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疫情宅在家做什么菜,吃什么不会减肥?亲授一星期食谱!低卡不致肥!

来源: 湖南汇富康达健康管理有限公司  日期:2020-03-02 13:53:17  点击:38 
  受疫情影响,要解决三餐,许多人都会一次过购买数天的食材来避免外出,以减低感染风险。不过,要准备一星期的菜式,单是想想就感觉很苦恼!
 
  对于女生来说,每餐饭除了要花费较多时间,还要健康低卡不致肥。因此,我们拜托了注册营养师黄兆章 (Anson)为大家设计好味又有营养的「低卡」食谱,还亲自下厨!让大家一星期只需到菜市场shopping一次,即可煮足五餐。即刻看看有没有你心仪的餐单?
 
  MONDAY 甜滋滋蜜糖芝麻鸡球
 
  卡路里:489 千卡 (连饭)
 
 
  【材料】 (1人份量)
 
  鸡腿肉 100克
 
  蒜蓉 适量
 
  芝麻 (熟) 适量
 
  【调味料】
 
  盐 适量
 
  糖 适量
 
  生粉 适量
 
  蜜汁
 
  生抽 1汤匙
 
  蜜糖 1汤匙
 
  水 适量
 
  【做法】
 
  1. 鸡腿肉去皮、切件,以适量盐、糖、生粉腌味
 
  2. 热镬,下油,爆香蒜蓉,放入鸡腿肉件,煎至全熟,盛起备用
 
  3. 混合生抽、蜜糖、水,成蜜汁,下镬,煮滚,转小火,煮至浓稠
 
  4. 鸡腿肉件回镬,与蜜汁拌混,盛起
 
  5. 把芝麻洒在鸡腿肉上,即成
 
  TUESDAY 中式南瓜烩猪扒
 
  卡路里:514 千卡 (连饭)
 
 
  【材料】 (1人份量)
 
  猪扒 1块
 
  南瓜 1/4个
 
  【调味料】
 
  盐 适量
 
  糖 适量
 
  生粉 适量
 
  【做法】
 
  1. 刀背拍松猪扒,以适量盐、糖、生粉腌味
 
  2. 热镬,下油,放入猪扒,煎熟至两面金黄
 
  3. 南瓜洗净,去皮,切小件,加少许盐腌匀,蒸熟,再用叉压成蓉
 
  4. 南瓜蓉铺底,放上猪扒,即成
 
  5. 配以西兰花和饭进食
 
  WEDNESDAY 镬气京葱淮山爆牛肉
 
  卡路里:556 千卡 (连饭)
 
 
  【材料】 (1人份量)
 
  牛柳100克
 
  京葱1条
 
  淮山 1条
 
  【调味料】
 
  盐 适量
 
  糖 适量
 
  生粉 适量
 
  【做法】
 
  1. 戴手套,把鲜淮山去皮,切片
 
  2. 牛柳切片,以适量盐、糖、生粉腌味,待用
 
  3. 热镬,下油,放入牛柳,炒至8成熟,盛起,备用
 
  4. 原镬爆香京葱,加入淮山,炒匀
 
  5. 牛肉回镬,略为炒匀,即成
 
  THURSDAY 黄金木耳炒猪柳丝
 
  卡路里:450 千卡 (连饭)
 
 
  【材料】 (1人份量)
 
  猪柳 100克
 
  黑木耳 10-15朵
 
  粟米仔 半杯
 
  红萝卜 半杯
 
  【调味料】
 
  盐 适量
 
  糖 适量
 
  生粉 适量
 
  【做法】
 
  1. 猪柳洗净,切条,以适量盐、糖、生粉腌味
 
  2. 黑木耳用水浸软,沥干水,切丝
 
  3. 粟米仔、红萝卜洗净,切条
 
  4. 热镬,下油,放入猪柳,炒至8成熟,盛起,备用
 
  5. 同镬下油,再下黑木耳、粟米仔、红萝卜,加少许盐兜炒,猪柳回镬,炒至全熟,即可
 
  FRIDAY 甜酸蕃茄木耳丝蜜糖豆炒鸡柳
 
  卡路里:505 千卡 (连饭)
 
 
  【材料】 (1人份量)
 
  蕃茄 1个
 
  黑木耳 3-5朵
 
  鸡胸肉 100克
 
  蜜糖豆 1碗
 
  蒜蓉 适量
 
  【调味料】
 
  盐 适量
 
  糖 适量
 
  生粉 适量
 
  【做法】
 
  1. 蕃茄洗净、切件
 
  2. 黑木耳用水浸软,沥干水,切丝
 
  3. 鸡胸肉切小条,以适量盐、糖、生粉腌味
 
  4. 热镬,下油,爆香蒜蓉,先略炒鸡胸肉,再加入蜜糖豆和黑木耳,加少许水,冚盖片刻,兜至全熟,盛起
 
  5. 热镬,下油,下蕃茄、糖、盐,略炒
 
  6. 其他材料回镬,兜匀,即成
 
  菜式百变,只要每次外出集中购买适量牛肉、猪肉、鸡肉,就能做超多美味佳肴!除了以上的基本食谱,大家也按照自己的爱好作出修改,让菜式有更多变化!
 
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